Život u modernom dobu donio je sa sobom mnoge moderne stvari. Tako danas umjesto konvencionalnih imamo indukcijske ploče za kuhanje.
Ove ploče za kuhanje najveću prednost ogledaju u tome što je grijaći element aktivan isključivo ukoliko se nalazi odgovarajuća posuda na površini indukcijske ploče. Korištenjem indukcijske ploče korisnik se ne može opeći pošto sama ploča neće biti aktivirana.
Prilikom kupnje indukcijske ploče imajte na umu da one zahtijevaju adekvatno posuđe odnosno posuđe sa feromagnetnim dnom. Ukoliko ne želite mijenjati svoje lonce i posude, potražite adapter indukcijske ploče. U suštini je to disk koji služi za prenos toplote sa ploče na posudu te posjeduje dršku za lakše uklanjanje.
Kada su indukcijske ploče stigle na tržište, bile su mnogo skuplje od konvencionalnih ploča i takvo se mišljene i danas drži. Indukcijske ploče su sada cjenovno pristupačnije te su i sami proizvođači posuđa počeli praviti odgovarajuće posuđe tako da je pitanje vremena kada će postati najprodavaniji model.